Čičoka ( Divlji Krompir )

Čičoka ( divlji krompir ) je ljekovita biljka, koja sadrži:

- 17% ugljenih hidrata

- 1.5% proteina

- 0.2% masti

- 1.1% minerala

- vitamin B1 i B2

- vitamin A

- vitamin C i D

- cink

- kalijum

- fosfor

- gvoždje

Glavni sastojak Čičoke je Inulin, to je polisaharid koji sadrži fruktozu. To je probiotik, koji stimuliše razvoj korisnih bakterija u crijevima, spriječavaju crijevne infekcije, eliminišu štetne mikroorganizme crijevne flore, spriječava rak crijeva.

Inulin normalizuje varenje, vraća crijevnu floru na normalu, poslije upotrebe antibiotika, normalizuje nivo triglicerida i holesterola u krvi.

Čičoka je lijek i hrana za oboljele od šećerne bolesti ( dijabetes )